Fleur de Sel vanaf 125 gram Selnature

Het Keltisch Fleur de sel van Selnature strooit u  handmatig, en niet met een zoutmolen, over de gerechten. Deze kleinere  zoutkristallen, met een gebroken witte kleur, hebben nagenoeg dezelfde smaak als het grof Keltisch zeezout maar zijn fijner van structuur. Dit komt doordat het de bovenste zoutlaag is tijdens het zoutwinnen en het minste in contact is geweest met de bodem van klei. Het drijft als het ware als een vlies van zout op het zoute zeewater wat in de moerassen van Guérande ligt. In de morgen komen veelal de dames het fleur de sel winnen waarna het grover zeezout wordt geoogst. Het Fleur de sel  heeft hierdoor het meeste kunnen genieten van de warmte en energie van de zon.

Gebruik het Fleur de sel niet bij het koken van uw gerechten maar juist om het over een hard gekookt eitje te strooien, of over een mooie salade met een zachte wijnazijn. Daarnaast past deze "finesse" van het Keltisch zeezout ook uitstekend over uw gebakken aardappeltjes en frites, of strooi het over in de olie gefrituurde stukjes vis. Fleur de sel is een schaars en exclusief tafelzout. Door de magnifieke smaak hiervan zal het de meest simpele, tot aan de meest fijne gerechten, naar een hoger niveau brengen.